前言：他曾是中国人民解放军中的一员，肩佩校官军衔，为保家卫国时刻准备着；
如今，他是声名鹊起的餐饮管理公司的CEO，他不光自己实现了从军营到地方的完美转型，还利用自己所掌握的餐饮技术，帮助众多创业者实现创业梦想、改变人生命运。
成功者的成功之处就在于，无论他身在何处，都同样会出类拔萃。成功已经成为他们的一种习惯，张占宇的从军与创业，虽然是两种人生，却一样风流……
张占宇：从军官到创业者的转变
《今日财富》杂志社记者
舒歌
三月，北京城里的树木纷纷开始吐出新芽了，灰色的城市渐渐变绿。晚上七点，正是这座城市最繁忙喧嚣的时候，车流滚滚，人行匆匆。写字楼里的灯光，渐次熄灭，城市的活力从办公室转向了各种消费场所，北京之夜，上演着一幕又一幕财富的盛宴。
南三环木樨园边上的南曦大厦D座605室，此时却是灯火通明，工作人员正在紧张地忙碌着，丝毫没有要下班回家的意思……这里，究竟发生了什么？
创业者：我该怎样去创业
当记者如约来到盛世流芳（北京）餐饮管理有限公司时，公司总经理张占宇伸出手来没等记者与他相握，他又缩回去了。“都是油都是油！”他满含歉意地笑着说：“我正跟他们示范几个产品的做法呢。”
记者才发现，除了公司的工作人员，还有几位学员。从他们的穿着和表情上可以看出，他们明显地是来自不同地方，但此刻却有一种夙愿得偿的满足感。
从辽宁来的老李告诉记者，他下岗多年，既没什么文化也没什么技术，以前一直靠打短工维持生计，想创业，既没有本钱也没有项目，因此对生活失去了信心和希望。还是朋友告诉他，北京有一家专门为小本创业者传授创业技术和提供创业指导的网站叫做中国特色餐饮网，上面也许有适合他的项目和技术。
开始他还不大相信，电话联系后抱着试试看的心情来到北京，来北京后通过详细考察，他就彻底相信这个公司了，一边跟记者说话，他一边注意着烤炉里正在烤着的一只鸡。“如果这只‘农夫烤鸡’能跟张总教我们的一个味道的话，我就可以回去自己开店了，”老李的眼里满是期待：“这样的口味的烤鸡，俺们那疙瘩还没有。”他那浓厚东北口音能让人听出来，他期待的不只是能否学会烤鸡，更是在期待一个美好的未来。
没几分钟，烤制时间到。老李用颤抖的手打开炉门，一股奇异的香味扑面而来，他抑制不住内心的兴奋，不顾烤鸡还冒着油，撕了一块递到张占宇手中，张占宇接过来，放在嘴边吹了吹，轻轻地咬了一口，慢慢地在嘴里品味。此刻，他的脸上没有任何表情，周围也静得听不到任何声音。老李的一颗心提到了嗓子眼上，学一门手艺，改变人生是他多年来的梦想，这一刻就要实现了，他怎么能够不紧张？
慢慢地，张占宇的眉头舒展开来了，他向老李点了点头，伸出了大拇指：“这只‘农夫烤鸡’在外观和口感上完全达到了我们的要求，你已经顺利学成了‘农夫烤鸡’技术。恭喜你！”老李心中的大石头总算落下了地，忙不迭地把自己亲手烤的第一只鸡分给周围的人品尝，而周围的人也纷纷赞赏味道很好。他们，大多有着同样的命运和理想，所以最能将心比心地体会到老李此刻的心情，老李的成功，也是他们大家的成功。
而此时，带着各种地方口音的普通话纷纷登场了，来自四川的、湖北的、河南的学习者就老李的事结合自己的实际情况各抒已见。有说自己具体情况的，有现场展望生活憧憬未来的。
从他们嘴里，记者感受到，要实现十七大和两会上“以创业促进就业”的议题，还有很多路要走，令这些最需要解决就业问题的人最为迷茫的是，创业是比就业更为沉重的话题，项目、资金和能力一个都不能少，可他们中的大多数，这几方面是一个都不具备。“以创业促进就业”在他们身上，很大程度上还仅仅只停留在口号阶段。
要把口号变为现实，是他们自身很难自发解决的问题。面对一个偌大的社会群体，政府的力量终归有杯水车薪的感觉，且其推动也是渐进的。社会组织就成了推动这一策略实施的又一中坚力量，盛世流芳（北京）餐饮管理公司就是在这一背景下产生的。总经理张占宇，也正是在经历了创业失败、深感创业之不易之后才怀着一颗帮助天下创业成功的伟大目标创业这样一个专业的特色餐饮培训管理机构的。
要改变中国创业者创业成功率不高的现状，不但要授人以鱼，更要授人以渔，只有解决了他们“我该怎样去创业”的问题之后，他们才会在创业的路上走得更远，更坚实。军人出身的张占宇说起话来慢条斯理，但却有着令人不能抗拒的说服力。
张占宇：像冲锋一样刷新个人目标
翻开张占宇的个人履历，他33岁前的人生几乎是一条直线，在绿色的军营里扶摇直上：18岁退学参军，随后便在军中入党，第二年，凭积极向上的精神和公平硬的军事本领便当上了班长。他是一个不服输的人，当上班长后，想起在学校时老师曾经跟他说过，如果他能考上大学，自己就在校园里倒着走路。于是便向军校发起了进攻，经过120多个昼夜不分的日子，在张占宇20岁的时候，终于如愿以偿地考入了“中国人民解放军长沙工程兵指挥学院”。
当他拿到军校的录取通知书时，他第一个想到的就是老师，他一定要将自己的成绩第一时间让老师知道。他拿起电话，还没有拨号就放了下来：不正是老师的激将，才让自己唤起了那股奋发向上的进取精神吗？一个人的成熟有时候就是在一瞬间，张占宇对老师的态度，也让自己的人生进入了一个更高的层次：奋发、进取、宽容、理解。
他还没来得及陶醉在暂时的成功里，三年“惨无人道”的“魔鬼训练”就开始了，从军校出来，张占宇脱胎换骨般地变成了一个果敢、坚毅的军官。在以后的十多年里，他沿着排长、副连长、连长、副营长……的轨迹一路走来，他已经决定，要将自己的人生献给绿色军营，献给中国的国防事业。。。。。。
然而，事情并非他想象的那样美好，2003年，他所在的部队宣布撤编，33岁的张占宇“退休”了。从纪录严明的军队领导岗位一下进入纷繁复杂的现代社会，张占宇很长时间适应不过来，当他早早地穿戴整齐走出房门的时候才想起，自己已经不需要再去看那些新兵蛋子的动作是不是标准，军容是不是整齐了。叹一口气，他只得重新回到屋里，坐在沙发上发愣。张占宇知道，过去的一切已经不会再回来了，自己必须尽快适应地方上的生活。他想到了创业，看到北京餐饮市场火锅很火爆，也有了开一家火锅店的想法。军队练就的雷厉风行的作风在他的生活中体现得淋漓尽致。带着曾经跟随他的两个士兵，带着50万元抵押贷款，张占宇一头扎进了深不见底的创业海洋。
然而，从军与经商毕竟跨度太大，创业的激情替代不了成功的现实。他不了解餐饮市场的行情，也没有任何管理企业的经验。火锅的确很好吃，生意也非常不错，但他的火锅餐厅经营成本却总是居高不下，卖得越多亏得也越多，在短短五个半月的时间里，张占宇的50万元投资几乎全军覆没，给这个梦想创业的战士沉重的打击和巨大的心理压力，他的心情糟糕到了最低谷，自从饭店关门后，他把自己关在一个平房里整整一个月，没有出去见任何人。从来没有打过败仗的张占宇沉默了。
痛定思痛后，他开始反思自己输在哪里？并潜下心来了解社会，学习管理企业的经验和知识。最后他决定重新选择一个投资公司从底层做起，这段短短的创业历程让他认识到，只有求真务实脚踏实地才能取得创业成功。他的努力在工作上取得了不凡的成绩，一年时间里，他成为了公司投资发展部总经理，全面负责企业项目投资与管理，成功地完成了从军人到商人的过渡，为他如今的创业奠定了坚实的基础。他的工作能力及人格魅力得到了公司董事长及员工的充分赏识与认可。
但他内心却从来没有停止过对餐饮行业的关注和了解。从哪里跌倒就要从哪里爬起来，餐饮行业成了张占宇心头解不开的结，他一边工作，一边不断地考察京城餐饮市场。有次，在前门大栅栏街上，张占宇看到有两个四川的姐妹，租了一家小饭馆的门口，两张桌子，五把椅子，就卖酸辣粉和凉皮，每天从早上到晚上十四五个小时经营，产品很简单，但口味绝对正宗，3块钱一碗，吃的人不断。有一天他想知道她们一年究竟能赚多少钱，就在旁边观察，不看不知道，一看吓一跳。按照一般流量计算，这家店每天的营业流水额竟能达到1千元，而且经营成本非常低，保守估计她们每天也可以有500元以上的收入，一年在15万元以上。
2005年,张占宇正式拜曾为国家领导人服务的全国烹饪特级大师巩海瑞先生为师,潜心学习烹饪技术,每天坚持练功2个小时,细心研究健康营养学,餐饮心理学,烹饪技术日益提高，对餐饮的理解更加透彻。在看到了小生意里的大商机后，张占宇就一直想把这个想法变成现实。
2007年，在一次展会上，张占宇与中国资深中小投资创业指导专家、中国创业致富网运营总监、天人伟业创业机构总裁胡立平有了初次的相遇。几次恳谈后，两个人的手终于握在了一起。
十几年前，胡立平只身怀揣几百元来京城打拼，十几年后，他已是一个创业咨询行业的资深老师和成功的企业家。由胡立平策划的全国创业致富项目交流会已成功主办十届，全国上万人参加会议，并且帮助大多数人找到了创业项目，胡立平的创业事迹引起全国上百个媒体的关注并纷纷报道，并被很多公司和政府部门邀请去做创业讲座。
胡立平的成功创业史对张占宇来说是一种巨大的鼓舞，他相信，胡立平的今天就是他自己的明天。他将自己想在特色餐饮领域创业的想法对胡立平说了，得到了胡立平的积极响应：“以创业促进就业”，帮助中国上亿为生存而创业的人找到自己的位置也一直是胡立平的想法。通过和胡立平的交流，他发现两人的很多观念相通，两人一拍即合，当即决定合作，共同来开创这个为他人提供创业项目和技术、并全程辅导助其创业成功的伟大事业。
2007年，结合了天人伟业运营五年的餐饮项目和张占宇独创的餐饮技术的新平台——盛世流芳（北京）餐饮管理有限公司成立了，同时，中国特色餐饮网www.tesecanyin.com在他们精心策划下也正式上线了，仅上线一个月，网站的当月访问量就超过3万人次。他们的目标是打造线上---------中国特色餐饮网、线下结合的特色餐饮技术培训基地，做中国特色餐饮创业服务的第一品牌!按照此计划，公司每年可帮助1000人以上通过特色餐饮而创业成功！
张占宇是平凡的，平凡之处在于他也曾经创业失败，张占宇又是不平凡的，不平凡处在于他失败后可以总结经验，脚踏实地重头再来，我们期待也相信他能走得更远！
【对话】
《今日财富》：我刚刚看到，到公司来学习的几乎都是些再就业人员和刚毕业的大学生，这些人最需要公司给他们提供什么样的帮助？
张占宇：来公司学习的人除了你提到的再就业人员和大学生，还有和我一样对餐饮特别感兴趣的人士。资金、经营能力的缺乏是这些人共同的特点，相比之下，如果说这两个因素还是可以克服的话，那么一个好的项目，适合他们操作的小项目才是他们最迫切需要的。
《今日财富》：那目前盛世流芳能够提供哪些可供人们选择的小的特色餐饮项目呢？
张占宇：目前我们比较成熟的小投资特色餐饮项目有“金丝枣糕王”、“烤鸡蛋”、“骨酥鱼”、“脆皮蛋糕”、“八宝烤鸭”、“韩国烤馒头”、“营养彩面”等10多项适合小本经营的特色餐饮技术，对了，还有你刚看到并品尝到的“农夫烤鸡”。
这些技术的共同特点都是：投资小、见效快，操作简单，易学易用，且产品本身个性独特，通常都能在当地市场上独树一帜形成强烈的个性特色。因此，从以前的的成功经验来看，学习了我们技术的学员，大多数都能在当地迅速地开创起自己的事业，很多人的命运也就因此而改变。
《今日财富》：在来公司之前，我专门到贵公司网站上学习了一下，看到农夫烤鸡应该是个不错的小投资项目，但又担心会有很多仿冒者，过上半年就不行了？
张占宇：应该不会。农夫烤鸡是我们在民间传统烤鸡秘方的基础上，经过自己上百次的试验，最终确实了适应现代人饮食要求和口味追求的新产品。我们的技术最核心是在于配料，配料的配方多少钱我们都不会转让的，这种技术的可模仿难度太高，可以在相当长一段时间内保持领先地位。由于我们不收加盟费，只需投资6000-8000就可以开店，一般当月就可以收回投资，假使万一过半年这个生意不太火了，投资者也会收入几万以上，同时我们还会持续研发新的产品，投资者简单改装店面又可以经营其他品种。
《今日财富》：这么好的产品，为什么却又只收这么低的价格，其他公司加盟费多则上万元，最低的也要2600元，而你们的价格才1680元？你们的低价位、高品质服务经营理念会一直保留吗？
张占宇：事实上不只是“农夫烤鸡”，我们很多技术都只要1000多元，之所以走这样的低价策略，主要是考虑到我们的学员就象你刚才提到的一样，大多数都是资金少的再就业人员。他们都是在为生活而创业，我们的低价策略是为了尽量降低他们的创业成本，提高创业成功率，这也是盛世流芳公司成立的目的，另外，我们拥有中国创业致富网www.cyzf.com、中国特色餐饮网www.tesecanyin.com、天搜创业网www.58ts.cn等十几个创业致富门户网站，这些网站加起来的日访问量达到几万人次，这给我们省去了大量广告费，这也是我们即使价格比同行低很多也可以盈利的原因之一。所以我们低价位、高品质的服务一定可以一直保留的！
《今日财富》：谢谢张总接受本刊采访，希望贵公司在帮助中国小投资创业领域做出更多工作和努力，真正响应“以创业促就业”的政府号召，为中国经济发展贡献力量。
张占宇：谢谢贵刊对我们的关注，我们一定全力以赴，向更高的境界冲锋。
